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食品文化产业实现大发展、大提升

2012年12月13日 10:41 来自:匿名游客 访问量(453)

  道滘镇北距广州30公里,南距香港90公里,河道纵横交错,是典型的岭南水乡。道滘历史悠久,文化底蕴深厚,素有文化之乡、曲艺之乡等美誉。特别是食文化源远流长,丰富的农产品资源,加上当地人心灵手巧的精心制作,使,道滘粽、龙船饼等美食蜚声粤港澳。文化与美食的交融已成为道滘最靓丽的特色。

  东莞是一座人文历史悠久、文化底蕴深厚的千年古邑,距今有1700多年历史,全市各镇街都有着风采各异的文化习俗。其中道滘的文化传统与人文景观丰富多彩,“鱼米之乡”、“游泳之乡”、“曲艺之乡”等美誉声名远播,“道滘粽”、“道滘米粉”、“道滘肉丸”等美食享誉海外。近年来,道滘依托美食文化旅游资源发展幸福导向型产业,倾力打造食品工业园、旅游文化产业园,每年举办盛大的美食文化活动,推进食品、文化、商贸、旅游等融合发展,助力产业转型升级。

道滘肉丸

  近年来,道滘立足于传统美食优势,确立了打造“中国特色食品名镇”的发展目标,积极传承发觉和创新传统食品特色和技艺,引导道滘食品企业走标准化、专业化、规模化生产经营之路。镇委书记陈灼林兴奋地说,通过大力培育引进著名食品企业,规划建设食品工业园和食品手信街,每年举办盛大的美食文化节,道滘探索出一条食品、文化、商贸、旅游互融共进的幸福导向型产业发展之路,获得了 “中国特色食品名镇”、“广东省食品产业集群升级示范区”、“广东省食品专业镇”等荣誉。

  例如,道滘米粉产品供不应求,规模不断扩大,全镇16家米粉生产企业,日产量达到800-1200吨,占珠三角总消耗量的80%,产值约15亿元。祥兴饼家等制作的龙凤礼饼以物美价廉的优势占据东莞礼饼市场份额的70%,年产值超过1.5亿元,成为市民婚嫁必备礼品之一。

  目前,道滘全镇食品生产企业发展至157家,产品囊括粽子、肉丸、米粉、雪糕、饼食等15个大类2000多个品牌,吸引伊利、五芳斋、思郎饼干等知名企业相继落户;从业人员近2万人;年固定资产投资超10亿元,产值30多亿元,占全镇工业总产值的30%以上,逐步形成了传统美食与新兴食品联动发展的新型特色食品产业发展模式,食品文化产业实现了大发展和大提升

  2012年,道滘继续发挥区位、生态、资源、文化等优势,以特色化及品牌化为导向,大力推进食品产业的创新发展。陈灼林将表示,将加快推进“一个食品工业园”和“一条食品手信街”规划建设,引导镇内传统食品企业集中,培育和引进技术含量高、关联度大、带动力强的大型企业,促进食品产业规模化布局、集约化生产,致力打造“立足珠三角、辐射华南地区”的食品加工制造基地。

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